RELATIONSHIP BETWEEN EATING HABITS AND ACADEMIC STRESS IN EDUCATION STUDENTS AT A PUBLIC UNIVERSITY IN LIMA-PERU

Main Article Content

Ronald Jesus Yaya Neyra
Rodrigo Bryan Justiniano De la Cruz
Salomón Marcos Berrocal Villegas

Abstract

A balanced diet is regarded as a key protective factor against physical and emotional strain in university settings. This study aimed to determine the relationship between eating habits and academic stress among students in the Faculty of Education. A quantitative approach was used, with a non-experimental, cross-sectional, and correlational design. The study included 250 education students, selected through non-probability convenience sampling. The employed questionnaires met established psychometric standards, demonstrating very good validity and excellent reliability. Descriptively, results showed that only 23.6% of the students had appropriate eating habits, based on the nutritional needs of an average university student. In contrast, 14.4% showed mild stress. Inferentially, an inverse and statistically significant relationship was found between eating habits and academic stress (Rho = -0.236; p < 0.001). Overall, maintaining a balanced diet, in accordance with university academic demands, acts as a shield that significantly reduces the perception of emotional overload and academic stress.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

Section

RESEARCH ARTICLES

Author Biographies

Ronald Jesus Yaya Neyra, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima-Perú

Estudiante de la Facultad de Educación del nivel Secundaria, con especialidad en Lenguaje, Literatura y Comunicación en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Experto en IA y miembro del grupo de investigación “Investigando para Educar”, impulsa proyectos innovadores como una plataforma educativa de Realidad Virtual. Ha sido ponente sobre el uso de la IA como herramienta pedagógica en programas de pregrado y posgrado, contribuyendo a la actualización curricular, las adaptaciones y la automatización de procesos; además, participa en procesos de acreditación mediante la revisión de autoevaluaciones y la verificación del cumplimiento de los estándares del SINEACE. Integra el equipo de supervisión de la calidad educativa, impulsa proyectos y realiza seguimiento a estudiantes en la ONG Escuela Caminante. Cuenta con certificaciones en manejo de emociones, programación y manejo de IA por la Universidad de Helsinki.

Rodrigo Bryan Justiniano De la Cruz, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima-Perú

Estudiante de la Facultad de Educación de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), en la especialidad de Matemática y Física. Cuenta con experiencia docente tanto en el aula como en tutorías particulares. Sus intereses se centran en la aplicación de herramientas de inteligencia artificial para el fortalecimiento del aprendizaje colaborativo en contextos educativos.

Salomón Marcos Berrocal Villegas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Educación, Lima-Perú

Doctor en Educación por la Universidad Nacional de Educación, Enrique Guzmán y Valle (UNE), Magíster en gestión Educacional por la misma universidad, posee Segunda Especialidad Profesional en Estadística e Investigación científica por la Universidad Nacional Federico Villarreal (UNFV) y Licenciado en Educación en la especialidad de Biología y Química por la Facultad de Educación de la UNMSM. Con más de 20 años de experiencia en la enseñanza universitaria en los niveles de pregrado y posgrado en diversas universidades del país, como la Universidad Nacional de educación (UNE), la Universidad Nacional Federico Villarreal (UNFV), la Universidad Privada de Tacna, entre otras instituciones de carácter privado. Actualmente, se desempeña como Profesor Asociado a Dedicación Exclusiva (40 horas semanales) en la Facultad de Educación de la UNMSM, donde imparte cursos a nivel de pregrado y posgrado. Es especialista en los temas de estadística aplicada a la investigación, metodología de la investigación, gestión y liderazgo, proyectos educativos, etc. Ex miembro del comité asesor del programa de complementación pedagógica de la Facultad de Educación de la UNMSM, coordinador del grupo de investigación INDOREAC, miembro del grupo de investigación en Educación Digital e innovación Pedagógica (UNE). Ha participado como ponente en congresos; tanto internacionales como nacionales en las áreas de investigación, educación y tecnologías emergentes. Es autor de diversos textos universitarios, como: Estadística básica para ciencias empresariales y educación, metodología de la investigación científica, estadística aplicada a la investigación científica. Es autor y coautor de diversos artículos en las áreas de investigación, educación y tecnologías aplicadas a la educación y la investigación. Actualmente, es investigador Renacyt con Código de Registro: P0095964

How to Cite

Yaya Neyra, R. J., Justiniano De la Cruz, R. B., & Berrocal Villegas, S. M. (2026). RELATIONSHIP BETWEEN EATING HABITS AND ACADEMIC STRESS IN EDUCATION STUDENTS AT A PUBLIC UNIVERSITY IN LIMA-PERU. CHAKIÑAN, Journal of Social Sciences and Humanities. https://chakinan.unach.edu.ec/index.php/chakinan/article/view/1513

Share

References

Antay, F. B., & Dionisio, F. G. (2024). Estrés académico y consumo de productos ultraprocesados en estudiantes de una universidad pública, Lima 2024. [Tesis de licenciatura, Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle]. Repositorio institucional. https://repositorio.une.edu.pe/handle/20.500.14039/11631

Arpi, E. N., Geronimo, A. A., Huertas, G. A., Torres, N. R., & Guerrero, J. M. (2024). Estrés académico en la conducta de salud en estudiantes universitarios de Lima metropolitana. San Gregorio, 1(58), 78-86. https://doi.org/10.36097/rsan.v1i58.2508

Arroyo, P. L., Peña-Muñante, G., Osorio, M., & Moreno-Montero, E. (2025). Una adaptación y traducción del Psy-Flex en estudiantes universitarios de Lima Metropolitana. Medicina Clínica y Social, 9(1), 1-13. https://doi.org/10.52379/mcs.v9.549

Barbero, M. I., Vila, E., & Holgado, F. P. (2015). Psicometría. Editorial Sanz y Torres S. L.

Barraza, A. S. (2022). Hábitos alimenticios y su relación con el estrés académico. Editorial UPD. https://editorialupd.mx/index.php/libros/catalog/book/21

Barraza-Macías, A. (2018). Inventario SISCO SV-21. Inventario sistémico cognoscitivista para el estudio de estrés académico. Segunda versión 21 ítems. Editorial ECORFAN. https://goo.su/lXQUhh

Barreto, B. P., & Salas, L. L. (2024). Estrés Académico y comportamiento en los estudiantes de una universidad privada. Ciencia Latina, 8(4), 538-551. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i4.12297

Berrocal, C. R., Montalvo, W., Berrocal, E., & Orosco, A. B. (2023). Técnicas e instrumentos de la investigación científica. Editorial San Marcos.

Carrasco, S. (2016). Metodología de la investigación científica. Pautas metodológicas para diseñar y elaborar el proyecto de investigación. Editorial San Marcos.

Castillo, E. O., Coaguila, D. V., Chacaltana, M. G., Torres, J., & Chalco, A. G. (2025). Estrategias de regulación del estrés para la mejora del rendimiento académico: una revisión sistemática. Invecom, 5(4), 1-11. https://doi.org/10.5281/zenodo.14796826

Cosma, M. A. C., Chiracu, A., Burileanu, A. H., Stepan, A. R., Cosma, G. A., Brabiescu-Călinescu, L., & Ene-Voiculescu, C. (2025). Differential and Correlational Aspects of (Un) Healthy Habits in Students’ Lives and their Relatedness to Life Satisfaction. Revista Romaneasca Pentru Educatie Multidimensionala, 17(1), 293-307. https://doi.org/10.18662/rrem/17.1/951

Durán-Galdo, R., & Mamani-Urrutia, V. (2021). Hábitos alimentarios, actividad física y su asociación con el estrés académico en estudiantes universitarios de primer año de ciencias de la salud. Revista Chilena de Nutrición, 48(3), 389-395. http://doi.org/10.4067/S0717-75182021000300389

Fernandez, D., Barrios, L., Viveros, G., Espinola, R., Gonzalez, G., Martínez, G., & Méndez, J. (2022). Hábitos alimentarios y estrés académico en estudiantes universitarios durante la pandemia del COVID-19, Paraguay 2021. Revista Chilena de Nutrición, 49(5), 616-624. https://doi.org/10.4067/S0717-75182022000600616

Gallardo, E. E. (2017). Metodología de la investigación. Universidad Continental.

García, C. D., Torres, E. E., Olivares, Y., & Esquivel, D. P. (2024). Causas y consecuencias del estrés académico en universitarios. Vitalia, 5(4), 527-544. https://doi.org/10.61368/r.s.d.h.v5i4.377

González, M. I., Mendoza, D. Y., Barrio-Chavarría, G. F., & Rivas, F. (2024). Relación entre ingesta alimenticia y estrés académico, reacciones físicas, psicológicas y comportamentales en estudiantes de la Universidad Autónoma de Chihuahua, México. Actualización en Nutrición, 25(2), 89-97. https://acortar.link/8zfkiw

Hernández, R., Fernández, C., & Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación. McGraw Hill.

Hernández-Sampieri, R., & Mendoza, C. P. (2018). Metodología de la investigación. Las rutas cuantitativas, cualitativas y mixtas. McGraw Hill.

Leipold, B., Klier, K., Dapperger, E., & Schmidt, A. (2024). Physical activity and nutrition in relation to resilience: a cross-sectional study. Scientific Reports, 14, 1-11. https://doi.org/10.1038/s41598-024-52753-6

Li, X., Tian, D., Qin, P., Guo, W., Lu, J., Zhu, W., Zhang, Q., & Wang, J. (2024). Dietary, physical exercises and mental stress in a Chinese population: a cross-sectional study. BMC Public Health, 21, 1-10. https://doi.org/10.1186/s12889-021-11189-7

Naranjo, J. C., Benítez, I. F., Herrera, Z. V., & Cepeda, C. R. (2025). Impacto del estrés académico en los hábitos alimenticios en estudiantes de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Polo del Conocimiento, 10(6), 1225-1244. https://doi.org/10.23857/pc.v10i6.9702

O'Besso, D. B., Espinoza, R. M., Costa, M. S., & Rojas, L. F. (2025). Validación de un instrumento para evaluar competencias en investigación en médicos: estudio psicométrico con modelo de Rasch y grupo de expertos. Anales de la Facultad de Medicina, 86(1), 47-54. https://doi.org/10.15381/anales.v86i1.29479

Öztaş, H. G., & Taş, F. (2025). Stress and healthy lifestyle behaviors in high-risk pregnancies: a correlational study. BMC Pregnancy and Childbirth, 25, 1-10. https://doi.org/10.1186/s12884-025-07925-1

Porras, C. L. (2025). Estrés académico y resiliencia en estudiantes universitarios: una revisión sistemática [Tesis de licenciatura, Universidad Tecnológica del Perú]. Repositorio institucional. https://hdl.handle.net/20.500.12867/12895

Ramón-Arbués, E., Martínez, B., Granada., J. M., Echániz, E., Pellicer, B., Juárez, R., Guerrero, S., & Sáez, M. (2019). Conducta alimentaria y su relación con el estrés, la ansiedad, la depresión y el insomnio en estudiantes universitarios. Revista Nutrición Hospitalaria, 36(6), 1339-1345. http://dx.doi.org/10.20960/nh.02641

Saintila, J., Calizaya-Milla, Y. E., Carranza-Cubas, S. P., Serpa-Barrientos, A., Oblitas-Guerrero, S. M., & Ramos-Vera, C. (2024). Body mass index and healthy lifestyle practices among Peruvian university students: a comparative study among academic discipline. Frontiers in Nutrition, 11, 1-13. https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1361394

Valderrama, S. (2024). Pasos para elaborar proyectos de investigación científica cuantitativa. Editorial San Marcos.

Vílchez-Chavez, A. F., Bernal, E., Morales-García, W. C., Sairitupa-Sanchez, L., Morales-García, S. B., & Saintila, J. (2023). Healthy Habits Factors and Stress Associated with Health-Related Quality of Life in a Peruvian Adult Population: A Cross-Sectional Study. Journal of Multidisciplinary Healthcare, 16, 2691-2700. https://doi.org/10.2147/JMDH.S412962

Wang, Y., Zhang, J., Huang, L., Li, X., & Zhong, Y. (2025). Association between healthy lifestyle choices and mental health among students: a cross sectional study. BMC Public Health, 25, 1-10. https://doi.org/10.1186/s12889-025-21482-4

World Medical Association. (2024). Declaration of Helsinki: Ethical Principles for Medical Research Involving Human Participants. https://www.wma.net/policies-post/wma-declaration-of-helsinki/

Zárate-Depraect, N. E., Soto-Decuir, M. G., Martínez-Aguirre, E. G., Castro-Castro, M. L., García-Jau, R. A., & López-Leyva, N. M. (2018). Hábitos de estudio y estrés en estudiantes del área de la salud. FEM, 21(3), 153-157. https://dx.doi.org/10.33588/fem.213.948

Most read articles by the same author(s)