Ramos Cuadrado GE, Barrera Gutiérrez MI. GUÍA METODOLÓGICA MEDIANTE TEP PARA LA ENSEÑANZA DE LA GESTIÓN GASTRONÓMICA. Ch [Internet]. 2024 Sep. 11 [cited 2025 Apr. 2];:109-33. Available from: https://chakinan.unach.edu.ec/index.php/chakinan/article/view/1194