DISONANCIA ESTRUCTURAL ENTRE LA FORMACIÓN UNIVERSITARIA EN TURISMO Y DEMANDAS EMERGENTES DEL MERCADO TURÍSTICO POST-PANDEMIA
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
La acelerada transformación del sector turístico en el contexto postpandemia evidenció tensiones estructurales entre la formación universitaria y las demandas reales del mercado laboral, particularmente en economías en desarrollo con esclerosis institucional. El estudio tuvo como objetivo analizar la disonancia estructural existente entre los modelos curriculares de la formación universitaria en turismo y las competencias exigidas por el mercado laboral turístico en el contexto postpandemia en los departamentos de Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad y Cajamarca, Perú, durante el período 2022-2025. Se empleó un diseño no experimental, descriptivo-explicativo y transversal, con enfoque mixto, fundamentado en el neoinstitucionalismo organizacional y la Teoría Crítica de la Educación. La muestra se estructuró en tres grupos: 94 empleadores del sector turístico, 102 egresados universitarios y 5 informantes clave. Se aplicó un cuestionario adaptado del Modelo SERVQUAL y una entrevista semiestructurada, respectivamente. El análisis cuantitativo reveló brechas competenciales negativas y estadísticamente significativas en las dimensiones: tecnológicas (Gap promedio: -2.18), habilidades blandas (-1.52) y gestión estratégica (-1.60). El análisis crítico del discurso evidenció que las instituciones priorizaron el isomorfismo institucional burocrático sobre la pertinencia funcional, configurando una pedagogía de la abdicación que descapitalizó el talento humano y comprometió la competitividad regional.
##plugins.themes.bootstrap3.displayStats.downloads##
Detalles del artículo
Número
Sección
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Responsabilidad de los autores:
Son responsables por las ideas y datos recogidos en los manuscritos, por la fidelidad de la información, por la corrección de las citas, por los derechos para publicar cualquier material incluido en el texto y por la presentación del manuscrito en el formato requerido por la Revista (plantilla word). Un manuscrito enviado a CHAKIÑAN no debe estar publicado con anterioridad, ni haber sido presentado en la misma forma a otro medio de publicación.
Derechos de Autor:
Los artículos publicados no comprometen necesariamente el punto de vista de la REVISTA CHAKIÑAN. La Revista se alinea a la política de la licencia de Creative Commons Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0). Cada autor conserva el derecho sobre el artículo publicado en Chakiñan.
Declaración de privacidad
Los datos personales y las direcciones de correo electrónico introducidos en esta revista se usarán, exclusivamente, para los fines declarados por la publicación y no estarán disponibles para ningún otro propósito u otra persona.
Cómo citar
##plugins.generic.shariff.share##
Referencias
Aksom, H. (2022), Institutional inertia and practice variation. Journal of Organizational Change Management, 35(3), 463-487. https://doi.org/10.1108/JOCM-07-2021-0205
Alam, A. (2025). Ethical challenges and bias in ai-driven marketing: Educational imperatives and policy perspectives. En Z. Hussain, A. Khan, U. Hossain, M. Salehhuddin, & A. Shaheen (ed.), Impacts of AI-Generated Content on Brand Reputation (pp. 55-108). IGI Global Scientific Publishing. https://doi.org/10.4018/979-8-3373-4327-3.ch003
Basulto, C. (2025). Histéresis organizacional: un modelo transdisciplinario para comprender la persistencia del pasado en procesos de cambio empresarial. Ciencia Latina, 9(2), 8376-8387. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i3.17571
Blal, I., & Völker, J. (2026). Emotional intelligence & tourism social entrepreneurship. Annals of Tourism Research, 116, 104078. https://doi.org/10.1016/j.annals.2025.104078
Carlisle, S., Ivanov, S., & Dijkmans, C. (2023). The digital skills divide: evidence from the European tourism industry. Journal of Tourism Futures, 9(2), 240-266. https://doi.org/10.1108/JTF-07-2020-0114
Chigbu, B. I., & Makapela, S. L. (2025). AI in education, sustainability, and the future of work: An integrative review of industry 5.0, education 5.0, and work 5.0. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 11(4), 100645. https://doi.org/10.1016/j.joitmc.2025.100645
Correa-Lucero, H. (2025). Hacia una IA decolonial: marcos alternativos, resistencias y propuestas: Un estado de la cuestión. Hipertextos, 13(24), 31-52. https://doi.org/10.24215/23143924e106
Covarrubias, R., Ricaurte, C. B., Ochoa, I., & Parra, G. M. (2024). Coping and adapting to crisis: resilience in tourism higher education institutions in Latin America and the Caribbean during the covid-19 pandemic. Turismo y Sociedad, 35, 29-48. https://doi.org/10.18601/01207555.n35.01
Czajkowski, S. (2023). Estudos organizacionais e isomorfismo, uma breve leitura neoinstitucional. Revista De Gestão E Secretariado, 14(12), 21818-21838. https://doi.org/10.7769/gesec.v14i12.3285
Davis, A. J., Wang, L., Weng, C. S., & Ngan, V. (2025). Building Tourism and Hospitality Students’ Soft Skills via a Mental Health Intervention-An Exploratory Study in Macao, China. Journal of Hospitality & Tourism Education, 37(2), 241-252. https://doi.org/10.1080/10963758.2024.2433063
Domínguez-Valerio, C. M., & Orgaz-Agüera, F. (2025). Key knowledge and skills for tourism graduates: A study in the Dominican Republic for all-inclusive hotels. Revista de Gestão Social e Ambiental, 19(1), 1-17. https://doi.org/10.24857/rgsa.v19n1-076
Dunleavy, P., & Margetts, H. (2025). Data science, artificial intelligence and the third wave of digital era governance. Public Policy and Administration, 40(2), 185-214. https://doi.org/10.1177/09520767231198737
Espina-Romero, L., Chafloque-Céspedes, R., Izaguirre, J., Albarran, R., & Ochoa-Díaz, A. (2025). Driving Digital Transformation in Lima’s SMEs: Unveiling the Role of Digital Competencies and Organizational Culture in Business Success. Administrative Sciences, 15(1), 1-20. https://doi.org/10.3390/admsci15010019
Fairclough, N. (2003). Analysing Discourse: Textual Analysis for Social Research. Routledge.
Fernández-Bedoya, V. H., Ruiz-Palacios, M. A., Meneses-La-Riva, M. E., & Suyo-Vega, J. A. (2025). Tourism entrepreneurship in Latin America: A systematic review of challenges, strategies, and post-COVID-19 perspectives. Sustainability, 17(3), 1-24. https://doi.org/10.3390/su17030989
Fernández-Villarán, A., Guereño-Omil, B., & Ageitos, N. (2024). Incorporar la sostenibilidad en la educación turística: cerrar las brechas curriculares para un futuro sostenible. Sostenibilidad, 16(21), 1-16. https://doi.org/10.3390/su16219286
Guerra, G. Á. (2025). Las innovaciones disruptivas y su efecto en la transformación pedagógica y organizacional del sistema educativo superior en América Latina. Ciencia y Educación, 6(6.1), 208-228. https://doi.org/10.5281/zenodo.16519093
Guerrero, L. E., Castillo, L. F., Arango-López, J., & Moreira, F. (2025). A systematic review of integrated information theory: a perspective from artificial intelligence and the cognitive sciences. Neural Computing and Applications, 37(11), 7575-7607. https://doi.org/10.1007/s00521-023-08328-z
Hernández-Sampieri, R. & Mendoza, C. (2018). Metodología de la investigación. Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. Mc Graw Hill Interamericana
Jiménez, C. (2025). ¿Las movilidades académicas generan migraciones? Trayectorias de estudiantes de la Universidad Nacional de Córdoba. Praxis educativa, 29(1), 191-210. https://doi.org/10.19137/praxiseducativa-2025-290114
Ke, W. (2024). A study of the impact of smart tourism on employment in the tourism industry. En 13th International Economics, Management and Education Technology Conference (pp. 74-80). Francis Academic Press. https://doi.org/10.25236/iemetc.2024.009
Kuckartz, U., & Radiker, S. (2023). Qualitative content analysis: Methods, practice and software. SAGE Publications Ltd.
Lobatón, C. A., & Cabrera, M. J. (2025). Capacidades de innovación como determinantes de la resiliencia empresarial en turismo: evidencias desde una revisión sistemática. Aula Virtual, 6(13), 2549-2566. https://doi.org/10.5281/zenodo.18188526
Lozano-Mulet, P. (2025). Sesgos algorítmicos desde una perspectiva interseccional. La necesidad de una alfabetización digital crítica en educación. Izquierdas, 54, 1-31. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-50492025000100240
Marchese, M.C. (2020). Método de Abordajes Lingüísticos Convergentes para el ACD: una propuesta aplicada al análisis de comentarios digitales. Universidad de Buenos Aires. https://doi.org/10.7764/onomazein.55.06
Matijević, J., Zielinski, S., & Ahn, Y. J. (2025). Exploring the impact of COVID-19 recovery strategies in the hospitality and tourism industry. Administrative Sciences, 15(4), 1-23. https://doi.org/10.3390/admsci15040142
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR). (2025a). Cajamarca: Reporte Regional de Turismo. https://www.gob.pe/institucion/mincetur/informes-publicaciones/8071328-reportes-de-turismo-reporte-regional-de-turismo-2026
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR). (2025b). La Libertad: Reporte Regional de Turismo. https://www.gob.pe/institucion/mincetur/informes-publicaciones/8071328-reportes-de-turismo-reporte-regional-de-turismo-2026
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR). (2025c). Lambayeque: Reporte Regional de Turismo. https://www.gob.pe/institucion/mincetur/informes-publicaciones/8071328-reportes-de-turismo-reporte-regional-de-turismo-2026
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR). (2025d). Piura: Reporte Regional de Turismo. https://www.gob.pe/institucion/mincetur/informes-publicaciones/8071328-reportes-de-turismo-reporte-regional-de-turismo-2026
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR). (2025e). Tumbes: Reporte Regional de Turismo. https://www.gob.pe/institucion/mincetur/informes-publicaciones/8071328-reportes-de-turismo-reporte-regional-de-turismo-2026
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR). (2025f). Agencias de Viajes y Turismo. https://consultasenlinea.mincetur.gob.pe/directoriodeserviciosturisticos/DirPrestadores/DirBusquedaPrincipal/AgenciaViajes?IdGrupo=2
Montaño, A. M. (ed.). (2013). Educación Superior en América Latina: reflexiones y perspectivas en Educación. Universidad de Deusto. https://acortar.link/xlpFUt
Nyandusi, C. M. (2025). Redefining the Role of Educators in GenAI-Supported Classrooms. En G. N. Areba, B. N. Gisore, & E. W. Njurai (ed.), Rethinking Education and Agency in the Age of Human-Generative AI Interaction (pp. 283-312). IGI Global. https://doi.org/10.4018/979-8-3693-6930-2.ch010
Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos. (2025). Análisis sectorial. Desempeño e importancia del Sector Restaurantes y afines en la economía nacional 2019-2024. https://acortar.link/1Bd6Ov
Ogutu, H., Benedek, A., & Bujdosó, Z. (2025). Tourism and Hospitality Big Data and Knowledge Management Scientometric Sector Insights. Journal of Tourism and Hospitality Management, 13, 36-54. https://jthm.thebrpi.org/journals/jthm/Vol_13_2025/3.pdf
Olson, M. (1982). The Rise and Decline of Nations: Economic Growth, Stagflation, and Social Rigidities. Yale University Press
Otero, P. C., Condeso, S. D., Quenema, N., Castillo, F. W., & Hernández, E. J. (2026). Inteligencia emocional como factor clave en la educación: una revisión sistemática. Revista InveCom, 6(1), 1-9. https://doi.org/10.5281/zenodo.15284555
Palacios, V. (2025). Conversaciones sobre la Didáctica Generativa: entre insubordinaciones, ensamblajes y nuevas ecologías del conocimiento. Entrevista a Miriam Kap. Propuesta Educativa, 1(63), 88-104. https://acortar.link/1Nj4ej
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Malhotra, A. (2005). E-S-QUAL: A Multiple-Item Scale for Assessing Electronic Service Quality. Journal of Service Research, 7(1), 12-40. https://doi.org/10.1177/1094670504271156
Rojas, B. G., Sánchez, K., Philipps, P. P., Fernández, L. E., Dávila, E., Rojas, D., & Gallo, A. G. (2023). Gestión institucional y gobernabilidad social de un gobierno regional de Perú. Revista de Climatología, 23, 2053-2073. https://doi.org/10.59427/rcli/2023/v23cs.2053-2073
Rosenbaum, E. (2022). Mental models and institutional inertia. Journal of Institutional Economics, 18(3), 361-378. https://doi.org/10.1017/S174413742100059X
Saunders, B., Sim, J., Kingstone, T., Baker, S., Waterfield, J., Bartlam, B., Burroughs, H., & Jinks, C. (2018). Saturation in qualitative research: exploring its conceptualization and operationalization. Qual Quant, 52(4), 1893-1907. https://doi.org/10.1007/s11135-017-0574-8
Singun, A. J. (2025). Unveiling the barriers to digital transformation in higher education institutions: a systematic literature review. Discover Education, 4(37), 1-42. https://doi.org/10.1007/s44217-025-00430-9
Skalska, T. (2023). Quality gaps in tourism for people with disabilities: access to information services. Tourism in Southern and Eastern Europe, 7, 347-359. https://doi.org//10.20867/tosee.07.23
UNESCO (2010). La Educación superior latinoamericana y el proceso de Bolonia: de la comercialización a la adopción del Proyecto Tuning de Competencias. Revista educación superior y sociedad: nueva época, 15 (1), 25-44. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000191811
Urvashi, Y. (2025). Collaboration of Academia and the Tourism Industry to Produce Skilled Human Resources. En M. Silic, M. Luthia, F. Ahmad, & P. Pratim (ed.), Human capital management and competitive advantage in tourism (pp. 137-162). IGI Global. https://doi.org/10.4018/979-8-3373-0071-9.ch005
Van Dijk, T. A. (1999). Análisis crítico del discurso. Revista Austral de Ciencias Sociales, (30), 203-222. https://www.redalyc.org/pdf/459/45955901010.pdf
Wodak, R., & Meyer, M. (2001). Methods of critical discourse analysis. SAGE Publications.
Yudistira, S., Damanik, J., Widyaningsih, Y. A., & Yusuf, M. (2026). Challenging Isomorphism: Institutional Responses and Regulative-Professional Logical Tensions in Tourism Higher Education in the Era of Industry. Technium Social Sciences Journal, 79(1), 349-367. https://doi.org/10.47577/tssj.v79i1.13421