M. R. Villalva Guevara and C. F. Inga Aguagallo, “SABERES ANCESTRALES GASTRONÓMICOS Y TURISMO CULTURAL DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO”, Ch, no. 13, pp. 129–142, Apr. 2021, doi: 10.37135/chk.002.13.08.