Ramos Cuadrado, G.E. e Barrera Gutiérrez, M.I. 2024. GUÍA METODOLÓGICA MEDIANTE TEP PARA LA ENSEÑANZA DE LA GESTIÓN GASTRONÓMICA. Chakiñan, de Ciências Sociais y Humanidades. 25 (set. 2024), 109–133. DOI:https://doi.org/10.37135/chk.002.25.05.